التغذية

21.03.2024

كيف ينبغي تغذية مرضى السرطان؟

التغذية السليمة لمرضى السرطان لها أهمية كبيرة في زيادة فعالية الأدوية في عملية العلاج والتخفيف من الآثار الجانبية وتحسين الحالة الصحية العامة. يمكن أن تؤدي الآثار الجانبية الناجمة عن العلاج لدى الأفراد الذين يخضعون لعلاج السرطان إلى صعوبات غذائية مثل فقدان الشهية واضطرابات التذوق ومشاكل الجهاز الهضمي. ولذلك فإن التغذية الكافية والمتوازنة أمر بالغ الأهمية للحفاظ على مستوى طاقة المريض ودعم وظائف الجسم وتسريع عملية الشفاء. النظام الغذائي الغني بالبروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن يقوي جهاز المناعة ويجهز الجسم للاستجابة بشكل أفضل للعلاج. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول كمية كافية من السوائل يسهل التخلص من السموم ويقلل من خطر الجفاف، والذي يحدث بشكل متكرر أثناء العلاج. الاحتياجات الغذائية لمرضى السرطان فردية وقد تختلف حسب نوع السرطان ونوع العلاج والحالة الصحية العامة والتفضيلات الشخصية. ولهذا السبب، فإن توجيهات اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية مهمة عند وضع خطة التغذية. تهدف خطط التغذية لمرضى السرطان إلى تحسين الصحة العامة للمرضى مع ضمان تقديم أفضل استجابة للعلاج.

الصورة 1: أثناء علاج السرطان، يمكن أن يؤثر اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على معدلات الاستجابة للعلاج، وتطور الآثار الجانبية للعلاج، ومسار المرض.

ماذا تعتبر التغذية مهمة؟

التغذية لدى مرضى السرطان مهمة للغاية لأسباب عديدة. يمكن لخطة التغذية الجيدة أن تدعم المرضى في معركتهم ضد السرطان، وتحسين عملية العلاج، وتخفيف الآثار الجانبية، والحفاظ على الصحة العامة أو تحسينها.

أسباب أهمية التغذية لدى مرضى السرطان:

توفير الطاقة والمواد المغذية: علاجات السرطان، وخاصة العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي، يمكن أن تضع ضغطا على الجسم. اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يقلل من التعب والإرهاق الذي يمكن أن تسببه هذه العلاجات من خلال تزويد الجسم بالطاقة الكافية والعناصر الغذائية الأساسية.

دعم الجهاز المناعي: التغذية الكافية والمتوازنة تقوي جهاز المناعة. وهذا يزيد من مقاومة الجسم المضاد للسرطان للعدوى ويمكن أن يسرع عملية الشفاء.

تقليل الآثار الجانبية للعلاج: التغذية الجيدة يمكن أن تخفف من الآثار الجانبية التي قد تكون ناجمة عن العلاج. على سبيل المثال، يقلل تناول السوائل الكافية من خطر الجفاف، في حين أن اتباع نظام غذائي متوازن يمكن أن يخفف من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال.

الحفاظ على الوزن والكتلة العضلية: غالبًا ما يعاني مرضى السرطان من فقدان الوزن وانخفاض كتلة العضلات. يساعد النظام الغذائي المتوازن في الحفاظ على وزن الجسم وقوة العضلات، مما يحسن الحالة العامة للمرضى ونوعية حياتهم. الحفاظ على الأنسجة العضلية مهم جدا لمسار المرض.

تحسين التحمل والاستجابة للعلاج:التغذية الكافية يمكن أن تمكن الجسم من تحمل علاج السرطان والاستجابة له بشكل أفضل.

دعم عملية الشفاء وإعادة التأهيل:التغذية السليمة ضرورية لتسريع عملية شفاء الجسم بعد العلاجات مثل الجراحة والعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي.

تحسين نوعية الحياة: بشكل عام، التغذية الجيدة تعمل على تحسين نوعية حياة مرضى السرطان. تدعم التغذية الكافية مستويات طاقة أفضل، وتقليل الانزعاج، ومزاجًا أفضل بشكل عام.

الاحتياجات الغذائية لمرضى السرطان فردية وقد تختلف حسب نوع السرطان ونوع العلاج والصحة العامة والتفضيلات الشخصية. ولذلك، ينبغي تقييم خطط التغذية لمرضى السرطان بشكل فردي وتخصيصها من قبل اختصاصيي تغذية الأورام أو أخصائيي التغذية.

الصورة 2: أثناء علاج السرطان، قد يقلل شاي الأعشاب ومنتجاتها من فعالية علاجات السرطان. قد يسبب آثار جانبية غير متوقعة. بالنسبة للتفاعلات الدوائية، ينبغي استشارة طبيب الأورام.

كيف ينبغي تغذية مرضى السرطان؟

تعتبر التغذية لمرضى السرطان ذات أهمية كبيرة لدعم عملية العلاج وتقليل الآثار الجانبية وتحسين الصحة العامة. ومع ذلك، نظرًا لاختلاف حالة كل مريض بالسرطان، يجب تخصيص التوصيات الغذائية بشكل شخصي. وبشكل عام فإن التوصيات الغذائية لمرضى السرطان قد تكون على النحو التالي:

كمية كافية من السعرات الحرارية والبروتين:أثناء علاج السرطان، قد يحتاج الجسم إلى طاقة إضافية وبروتين. تساعد السعرات الحرارية والبروتينات الكافية على منع فقدان الوزن والحفاظ على كتلة العضلات.

الدهون الصحية:يمكن أن تساعد الدهون الصحية، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، في تقليل الالتهاب ودعم الصحة العامة. ويمكن تفضيل الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 مثل السلمون والسردين والجوز.

الفواكه والخضروات الطازجة:الفواكه والخضروات الطازجة الغنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن تقوي جهاز المناعة وتدعم الجسم في مكافحة السرطان.

كل الحبوب: الحبوب الكاملة غنية بالألياف وتساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تعتبر منتجات الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والأرز البني والشوفان خيارات جيدة.

كمية السوائل الكافية: ومن المهم شرب كميات كافية من الماء لمنع الجفاف وتسهيل التخلص من السموم.

الوجبات الصغيرة والمتكررة: وللحد من الآثار الجانبية مثل فقدان الشهية والغثيان، يمكن تفضيل وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم.

الاحتياجات الغذائية الخاصة:قد تؤدي بعض أنواع السرطان أو العلاجات إلى متطلبات غذائية خاصة. على سبيل المثال، قد يضطر بعض المرضى إلى تجنب الأطعمة التي تحتوي على ألياف أو قد يصابون بعدم تحمل عناصر غذائية معينة.

تجنب الكحول والأطعمة المصنعة: لا ينصح بتناول الكحوليات والأطعمة السكرية والمصنعة لمرضى السرطان لأنها يمكن أن تسبب زيادة غير صحية في الوزن وتؤثر سلبًا على الصحة العامة.

الاحتياجات الغذائية لمرضى السرطان فردية وقد تتغير أثناء العلاج. ولذلك، من المهم العمل مع اختصاصي تغذية الأورام أو أخصائي التغذية عند وضع خطة التغذية. يمكن للمتخصصين تقديم توصيات غذائية مخصصة، مع الأخذ في الاعتبار الحالة الصحية الحالية للمريض، ونوع العلاج، والتفضيلات الشخصية.

هل هناك أطعمة ممنوعة على مرضى السرطان؟

بالتأكيد لمرضى السرطان"مُحرَّمالأطعمة التي قد تكون مؤهلة لـ "" غالبًا ما تكون غير محددة؛ ومع ذلك، يجب أن يكون استهلاك بعض الأطعمة محدودًا أو تتم إدارته بعناية.

يجب على مرضى السرطان تجنب أواستهلاك محدودبعض أنواع الأطعمة التي أحتاجها تشمل:

الأطعمة المصنعة والمقلية:اللحوم المصنعة (مثل النقانق والسلامي) والأطعمة المقلية، التي تحتوي على كميات عالية من الدهون المشبعة والملح والمواد المسببة للسرطان، يمكن أن تكون ضارة بالصحة العامة وتزيد من الالتهابات.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر:المشروبات السكرية والحلويات والأطعمة المحلاة بالسكر ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة ويمكن أن تؤدي إلى زيادة غير صحية في الوزن.

الكحول: يمكن أن يزيد الكحول من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وقد يسبب آثارًا سلبية على الجسم أثناء العلاج. يجب أن يكون استهلاك الكحول محدودًا أو يتوقف تمامًا.

الأطعمة شديدة الملوحة أو المدخنة: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح ومنتجات اللحوم المدخنة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتؤدي إلى التهابات في الجسم.

الأطعمة المتعفنة أو الفاسدة: بعض سموم العفن، مثل الأفلاتوكسينات الموجودة في الفول السوداني المتعفن والذرة وغيرها من الأطعمة، يمكن أن تكون مسرطنة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يزيد الطعام الفاسد أو المحفوظ بشكل سيئ من خطر التسمم الغذائي.

اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو غير المطبوخة جيدًا:يمكن أن تزيد اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو غير المطبوخة جيدًا من خطر التعرض للبكتيريا الضارة مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية. ومن المهم تجنب مثل هذه الأطعمة لأن جهاز المناعة لدى مرضى السرطان يضعف.

الأنظمة الغذائية عالية الدهون: يمكن أن يكون للأنظمة الغذائية عالية الدهون، وخاصة تلك الغنية بالدهون المشبعة، آثار سلبية على الصحة.

الاحتياجات الغذائية لمرضى السرطان فردية وقد تختلف حسب نوع العلاج ومرحلة السرطان والحالة الصحية العامة. ولذلك، من المهم للمرضى استشارة اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية عند اتخاذ القرارات بشأن نظامهم الغذائي. يمكن للخبراء تقديم توصيات غذائية مناسبة بناءً على الحالة الصحية للمريض واستجابته للعلاج.

الصورة 3: بالنسبة لمرضى السرطان الذين لا يستطيعون تناول الطعام عن طريق الفم، يمكن تطبيق علاجات TPN قصيرة المدى على شكل مصل في الوريد.

ما هي الأطعمة التي تتفاعل مع العلاج الكيميائي أو العلاجات الأخرى؟

قد يتفاعل العلاج الكيميائي وطرق العلاج الأخرى المستخدمة في علاج السرطان مع بعض الأطعمة. قد تقلل هذه التفاعلات من فعالية العلاج، أو تزيد من الآثار الجانبية، أو تضر بصحة المريض بشكل عام. تتضمن بعض التفاعلات الغذائية والمغذيات التي يجب الانتباه إليها أثناء علاج السرطان ما يلي:

الجريب فروت وعصير الجريب فروت:يمكن أن يؤدي عصير الجريب فروت وعصير الجريب فروت إلى تعطيل عملية التمثيل الغذائي لبعض أدوية العلاج الكيميائي وزيادة مستويات هذه الأدوية في الدم بشكل خطير.

شاي أخضر:الاستهلاك العالي للشاي الأخضر قد يقلل من فعالية بعض أدوية العلاج الكيميائي.

منتجات الصويا:في بعض أنواع السرطان الحساسة للهرمونات (على سبيل المثال، بعض سرطانات الثدي)، لا ينصح باستهلاك كميات كبيرة من منتجات الصويا لأن الصويا يحتوي على فيتويستروغنز وقد يؤثر على مستويات الهرمون.

نبتة سانت جون: هذه العشبة قد تقلل من فعالية بعض أدوية السرطان.

الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك: بالنسبة للمرضى الذين يعالجون بأدوية تسييل الدم، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك (مثل البروكلي والملفوف) قد تؤثر على عملية تخثر الدم.

الكحول: يمكن أن يزيد الكحول من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي ويضع ضغطًا إضافيًا على الكبد.

الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا: يمكن أن تزيد الأطعمة مثل الأسماك النيئة واللحوم والبيض ومنتجات الألبان غير المبسترة من خطر الإصابة بالعدوى.

المكملات الغذائية والمنتجات العشبية: قد تقلل بعض مكملات الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة أو المنتجات العشبية من فعالية العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي أو تزيد من الآثار الجانبية.

بالنسبة للمرضى الذين يخضعون لعلاج السرطان، من المهم إدارة الأطعمة والمكملات الغذائية المستهلكة أثناء العلاج تحت إشراف الطبيب أو اختصاصي التغذية. يجب على المرضى استشارة أطبائهم وأخصائيي التغذية قبل إجراء أي تغييرات غذائية أثناء عملية العلاج. ويهدف إلى أن تكون الأطعمة والمكملات الغذائية التي يتم تناولها أثناء عملية العلاج متوافقة مع خطة العلاج وتساعد على زيادة فعالية العلاج.

خاتمة

إن أهمية التغذية السليمة أثناء علاج السرطان يمكن أن تؤثر بشكل كبير على عملية العلاج والآثار الجانبية والرفاهية العامة للمرضى. أثناء العلاج، يجب على الجسم أن يتحمل أساليب العلاج الصعبة أثناء مكافحة السرطان. وهذا يجعل الجسم يحتاج إلى طاقة وعناصر غذائية إضافية. وتلبي التغذية المتوازنة والكافية هذه الاحتياجات المتزايدة للجسم، وتقلل من الآثار الجانبية التي قد تنتج عن العلاج، وتزيد من مستوى الطاقة لدى المريض ونوعية حياته. بالإضافة إلى ذلك، فإن التغذية الكافية تقوي جهاز المناعة، وتقلل من خطر الإصابة بالعدوى وتساعد الجسم على إصلاح نفسه. النظام الغذائي الغني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن يمكن أن يساعد في منع فقدان الوزن والحفاظ على كتلة العضلات ودعم عملية الشفاء. يجب أن تكون التغذية في علاج السرطان محددة لنوع المرض والعلاج ويجب معالجتها بنهج مخصص تحت إشراف اختصاصي تغذية أو اختصاصي تغذية. يمكن أن تلعب التغذية دورًا مهمًا في نجاح علاج السرطان ويمكن أن تساعد المرضى على الشعور بالتحسن أثناء عملية العلاج.